В школах появится "шведский стол".

С 2014 года в школах Нижнего Новгорода будет введена система питания «шведский стол».

Об этом заявил глава городской администрации Олег Кондрашов во время посещения нового логистического центра муниципального предприятия «Единый центр муниципального заказа» (ЕЦМЗ).

По словам нижегородского градоначальника, современный логистический центр позволит организовать школьное питание на самом высоком уровне.

«Если раньше в учебные учреждения привозили продукты несколько поставщиков из разных мест, то теперь есть единый центр. Складские помещения, входящие в состав логистического центра, позволяют создавать стратегические запасы продовольствия на срок до двух недель.

Это дает независимость от колебаний цен на рынке и позволяет избежать дефицита. Наши усилия направлены на то, чтобы продукты, которыми мы обеспечиваем школьников, были только самого высокого качества, поэтому 83% продукции поставляется нижегородскими производителями», — объясняет Олег Кондрашов.

Наш корреспондент заинтересовался, сможет ли центр своевременно и в достаточном количестве обеспечить продуктами питания 124 школы и в 360 детских садов.

— Работа центра начинается в 5.30 и заканчивается в 16.30. Автопарк выполняет по 2–3 рейса и доставляет свежие продукты питания во все детские сады и школы. Выстроенная система позволит наладить доставку качественной продукции в том количестве, сколько необходимо конкретной школе, — пояснил генеральный директор МП «Единый центр муниципального заказа» Михаил Якимчев.

Более того, работники школ и детсадов будут освобождены от процесса приготовления горячих блюд с нуля, поскольку на базе логистического центра предполагается установка новых производственных линий, которые позволят готовить полуфабрикаты. Получив их, поварам останется только довести продукт до готовности.

Пётр МИЛЕНИН.