Розничные цены на этот социально значимый продукт питания на крупных чебоксарских хлебопекарных предприятиях, по данным Министерства сельского хозяйства ЧР, не менялись с марта 2004 года – на территории республики их сдерживают установленные коэффициенты соотношения цен на конечную продукцию и закупаемое сельхозсырье. А проще говоря - предельные торговые наценки: в городах – 12 проц., в сельской местности – 20 проц.
- Но такому регулированию подлежат лишь цены на ржано-пшеничный хлеб, - поясняет руководитель республиканской службы по тарифам А. Васильева. - Однако стоимость муки, по прогнозам, в ближайшее время не изменится. Поэтому возможный рост цен на хлеб связан только с удорожанием топливно-энергетических ресурсов.
В настоящее время в Чувашии, как и в других регионах, цены на зерно остаются стабильными. Последние два месяца не наблюдалось каких-либо их подвижек в отношении пшеницы, а цены на рожь продовольственную даже незначительно понижались. Так, в конце декабря прошлого года средняя цена пшеницы 3 класса по России составляла 3900-4225 руб. (за тонну без НДС), ржи – 3500 руб. В Чувашии (на конец ноября 2004 г.) – соответственно 4134 руб. и 3974 руб. Российские эксперты зернового рынка полагают, что нет предпосылок для резкого взлета и в дальнейшем. Ожидается, что к завершению первого квартала нового года их рост на пшеницу и рожь может составить 11-12 проц.
Прошли времена, когда хлебопекарная промышленность республики сидела, образно говоря, “на пороховой бочке”, – запасов зерна хватало лишь на полтора месяца. По Указу Президента “О мерах по совершенствованию системы сбыта и закупки продукции сельскохозяйственных товаропроизводителей Чувашской Республики” создано казенное унитарное предприятие “Продовольственный фонд Чувашской Республики”. На сегодняшний день оно закупило в материальный резерв достаточный запас продовольственного зерна. В случае необходимости это поможет сглаживать резкие ценовые колебания на зерновом рынке.
И у мукомольных предприятий нет проблем с мукой. По заверению главного маркетолога ГУП “Чувашхлебопродукт” В. Толмачевой, цены на нее на предприятии “не повышали и повышать в ближайшее время не собираются. Даже наоборот, рассматриваются условия расчетов от объемных показателей, действует система скидок”.
Иная картина – у хлебопеков. С учетом повышения с 1 января с.г. тарифов на топливно-энергетические ресурсы издержки производства у них вырастут на 6-7 проц. Например, в ОАО “Чебоксарский хлебозавод” уже подсчитали - потери составят 1,3 млн. руб. в год.
- У нас в общем объеме производства хлебобулочных изделий 50 проц., а в отдельные месяцы и 70 проц. занимает черный хлеб “Новославянский”. Он приносит одни убытки, которые покрываем за счет мелкоштучных изделий. А розничные цены на него оставались неизменными с 1 марта прошлого года, - рассказывает генеральный директор Ю. Кислов. – Мы рассчитываем при нулевой рентабельности (а свести ее к минимуму просто недопустимо) поднять цены на буханку “Новославянского” весом 0,7 кг с 8 руб. 90 коп. до 10 рублей. При этом снизили даже разрешенную торговую надбавку на 2 проц., чтобы смягчить для покупателей ценовой удар.
А вот в ОАО “Алатырский хлебозавод” с ценами на хлеб еще не определились. Пока что, по утверждению главного экономиста предприятия В. Ковригина, он был у них самым дешевым в республике. Во-первых, себестоимость муки ниже – есть своя мельница. Во-вторых, хлеб поставляется и в соседний регион, а значит, нужно приноравливаться к конъюнктуре (мука там была дешевле). И сейчас отпускная цена килограмма алатырского ржаного “Дарницкого” – 9 руб. 82 коп. (в развес он идет по 730 г), килограмма батона нарезного – 17 руб. 87 коп. (развес – по 400 г).
- Но коль цены на свет, газ и прочие услуги подскочили, неизбежно вырастут они и на наш хлеб, - сказал в заключение главный экономист.
Итак, хлебопекарные предприятия считают: чтобы не остановить производство ржано-пшеничного хлеба, необходимо повысить его стоимость хотя бы на величину роста тарифов на энергоресурсы и ГСМ. При удорожании хлеба ржано-пшеничного в пределах 6 проц. он будет стоить в среднем 12,91 руб. за килограмм или около 10 руб. за буханку. Сейчас минимальная цена его в Йошкар-Оле – 10,60, максимальная в Самаре – 15,48 руб.
Проще говоря, за буханку черного весом 0,75 кг с 1 февраля придется платить на 50-55 коп. больше, и почти на 38 коп. подорожает полукилограммовый пшеничный.
Аналитики уверены, что прогнозируемое повышение не очень заметно скажется на кошельках наших граждан. По их прикидкам, дополнительные расходы населения на покупку хлеба составят в месяц 12 руб. на одного трудоспособного и 7 руб. – на пенсионера.
Но жизнь часто опровергает такие расчеты.
Россия официально объявила о проведении обновлённого конкурса «Интервидение» в 2025 году. Как советское наследие превращается в площадку для культурного диалога стран БРИКС.
Профсоюз педагогов предложил считать сверхурочными часами нагрузку свыше 18 уроков в неделю. Минпросвещения игнорирует проблему, а коллеги-эксперты спорят: повышение ставок или оплата переработок спасёт школы от коллапса?
Вице-премьер Татьяна Голикова обозначила приоритеты масштабного нацпроекта по здоровью — от замедления старения клеток до персонализированных препаратов против рака. Рассказываем, на что пойдут деньги и какие технологии станут доступнее.
После столкновения пассажирского самолета и военного вертолета над Вашингтоном Дональд Трамп предположил, что экипаж вертолета мог не заметить лайнер из-за очков ночного видения. Расследование продолжается, но уже сейчас возникают вопросы к действиям пилотов и диспетчеров.
Администрация Трампа объявила о создании масштабной системы противоракетной обороны, напоминающей программу Рейгана, и радикальных изменениях в вооруженных силах — от запрета трансгендерам служить до реабилитации противников вакцин.
За одну ночь силы ПВО РФ перехватили 104 беспилотника, атаковавших девять регионов. Подробности операции и последствия инцидента в Кстово.
Миниатюрное устройство на основе ДНК-аптамеров способно выявлять раковые клетки в крови до образования вторичных опухолей — новая технология может спасти тысячи жизней.
Кавалер трёх орденов Мужества Александр Тихонов, участник президентской программы «Время героев», назначен заместителем полпреда в ПФО. Подробности карьерного взлёта ветерана СВО и стратегические задачи нового назначения — в эксклюзивном материале.
227 человек бросили вызов алгоритмам: стартовал отборочный этап бесплатной «Школы 21», где возраст и дипломы не имеют значения
Расследование громкого дела о хищении 200 млн рублей у Ларисы Долиной: как рецидивист из Марий Эл создал сеть подставных лиц, заставил певицу продать квартиру и почему расплачиваться за аферу будут десятки людей.
